À propos de ce guide
L'énergie, l'eau et les eaux usées constituent les domaines de développement durable les plus couramment pris en compte par le secteur de l'hébergement. Votre établissement peut réduire son « empreinte écologique » en s'attaquant systématiquement à ces enjeux, tout en réalisant d'importantes économies. Mais il existe également de nombreuses autres façons de promouvoir, de soutenir et de préserver l'environnement naturel et la culture uniques d'Hawaï. Ce guide vous aidera, vous et votre établissement, à explorer de nouvelles approches, de nouveaux outils et de nouvelles ressources au service du développement durable.
De plus en plus de visiteurs à travers le monde — et notamment à Hawaï — recherchent une expérience authentique, tant sur le plan naturel que culturel, dans les lieux qu’ils visitent, et se montrent de plus en plus exigeants et sensibilisés au « greenwashing ». Dans ce guide, nous démontrons l’intérêt de rendre votre hôtel plus respectueux des récifs, non seulement d’un point de vue de la préservation de l’environnement, mais aussi d’un point de vue marketing.
Ce guide de ressources peut aider votre établissement à faire le point sur ses propres activités, à examiner et à s'inspirer des exemples d'initiatives menées par d'autres, ainsi qu'à trouver des ressources pour vous aider à mettre en œuvre de nouvelles stratégies au sein de votre établissement. Comme de nombreux complexes hôteliers d’Hawaï sont situés le long du littoral, ils jouent un rôle important et assument une responsabilité considérable en tant que « ligne de défense » de l’écosystème côtier. Les suggestions contenues dans ce guide, ainsi que des ressources techniques supplémentaires, fourniront au secteur de l’hébergement les outils nécessaires pour contribuer à la préservation d’un environnement côtier sain.
Remerciements
Ce guide a été élaboré en collaboration grâce aux contributions des membres du personnel de CORAL, et comprend des contributions supplémentaires de Lauren C. Roth Venu (Roth Ecological Design Intl.), Matt Moore (Roth Ecological Design Intl.), Chris Barzman (Barzman Consulting), Jon Chin et Laura Suur.
Ces études de cas ont été élaborées à partir des observations de notre équipe, des informations fournies par les représentants des complexes touristiques et des données accessibles au public sur Internet, notamment la rubrique « Their Stories » du programme « Hawai‘i Green Business ».
De nombreux programmes, entreprises, complexes touristiques, organisations et particuliers sont mentionnés dans ce guide. Bien qu’ils soient présentés dans cette publication, CORAL ne recommande aucune entreprise, aucun programme ni aucun produit en particulier.
Cette publication a été financée par la Fondation Keith Campbell, la Fondation Tiffany & Co., le programme de conservation des récifs coralliens de la NOAA, l’Office du tourisme d’Hawaï et la Fondation Harold K. L. Castle.